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  • イナウディ トリュフスライサー(ステンレス製)

    イナウディ トリュフスライサー(ステンレス製)

    5,500円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c13628

    イナウディ社は白トリュフ製品のトップブランドです。イタリア・アルバのイナウディショップで販売されているトリュフ専用スライサーです。 調整ねじを回すことでスライスの厚みを自由に調整することができます。 トリュフハンティングをモチーフにしたイナウディ社...

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  • イナウディ 白トリュフ(刻み) 30g

    イナウディ 白トリュフ(刻み) 30g

    16,809円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c12737

    熟練のトリュフ狩りが見つけた最高の白トリュフだけを刻んでオリーブオイルと一緒に瓶詰めしました。魅惑的な白トリュフの香りと味をお楽しみいただけます。卵・肉料理に。

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  • イナウディ ガーリッククリーム 180g

    イナウディ ガーリッククリーム 180g

    1,575円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c11143

    加熱したニンニクを塩とオリーブオイルを加えてペーストにしました。香りもやわらかく、上品な味わいです。乳製品は一切使っていません。

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  • カナヴェーゼ ロッソ DOC(Canavese Rosso DOC)

    カナヴェーゼ ロッソ DOC(Canavese Rosso DOC)

    2,310円(税込)

    • c14342

    <特徴> 外観:色調はやや濃い目のルビー色。ブレンドを思わせる(濃い目の赤、赤みの強いルビー) 香り:フルーティーで熟成した小さな果物。スピリッツに浸したフルーツの香り (赤い果実、チェリー、フランボワーズ) 味わい:心地よい酸味、タンニンは穏や...

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  • セッラ ブルー(Serra Blu)

    セッラ ブルー(Serra Blu)

    3,300円(税込)

    • c14397

    <特徴> 外観:澄んだ黄色。少し緑がかっている。 香り:柑橘系、洋なし、パッションフルーツ、トースト香 味わい:心地よい酸味、ミネラル、とてもフレッシュ、強く続く炭酸、クリーム感 相性料理:食前酒や前菜に最適。魚を使ったプリモピアットやリゾットに...

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  • イカスミペースト 90g

    イカスミペースト 90g

    2,258円(税込)

    • c15479

    原材料はイカスミと塩のみ。香り豊かな風味がお楽しみいただけます。パスタやリゾット、パエリア、イカの墨煮に。※非ガラス容器の商品です。

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  • イナウディ きのこボトル入り乾燥ポルチーニ極選 20g

    イナウディ きのこボトル入り乾燥ポルチーニ極選 20g

    2,567円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c14076

    形の良い乾燥ポルチーニ茸のスライスを、ポルチーニ型のボトルに詰めました。戻し汁と一緒にリゾットやスープ、パスタに。ボトルは乾燥ポルチーニ茸などを詰め替えて使うことができます。(天然産品ですので野山の虫が付着する場合もあります。使用の際に流水で洗い...

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  • イナウディ 黒トリュフ(刻み) 30g

    イナウディ 黒トリュフ(刻み) 30g

    3,957円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c12744

    熟練のトリュフ狩りが見つけた最高級の黒トリュフだけを刻んでオリーブオイルに漬けた逸品です。デリケートな香りと味をお楽しみいただけます。(イナウディ社商品)

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  • イナウディ 乾燥ポルチーニ 業務用 250g

    イナウディ 乾燥ポルチーニ 業務用 250g

    9,916円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10085

    香りの女王といわれるポルチーニ茸は秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的食材です。天然のポルチーニ茸をスライスして乾燥させた本品は季節を問わずにリゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。徳用に比べるとポルチーニ茸の形が揃って...

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  • ボッタルガ トンノ パウダー 100g

    ボッタルガ トンノ パウダー 100g

    2,924円(税込)

    • 原産国:スペイン
    • c01250

    日本でカラスミと言えばぼらですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、まぐろもその一つです。重厚にして独特の風味が特徴です。ブロックで輸入したものを出荷直前に日本国内でパウダー加工。おろしたての風味をお楽しみください。(スペイ...

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  • バッカラ 500g

    バッカラ 500g

    3,122円(税込)

    • c12607

    地中海フーズの「バッカラ」は、ヨーロッパ沿岸を中心とした北大西洋で捕獲されるクロジマナガダラ(学名:Molva molva)を加工した商品です。しっとりとしてゼラチン感も多く、香りは上品で上質なお料理に仕上がります。 ※塩蔵と乾燥を繰り返し保存食にした「バッ...

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  • イナウディ トリュフ入り アチェートバルサミコ 40ml

    イナウディ トリュフ入り アチェートバルサミコ 40ml

    4,077円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c01427

    長期熟成アチェートバルサミコに黒トリュフを加えた贅を極めたバルサミコ酢です。バルサミコ酢の自然でまろやかな甘みと酸味、黒トリュフの芳香が料理に高級感を与えます。

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  • イナウディ BLACK-T(トリュフペースト) 180g

    イナウディ BLACK-T(トリュフペースト) 180g

    3,505円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c14663

    トリュフとマッシュルームを細かくみじん切りにした、トリュフの香り豊かなペーストです。一般的に「黒トリュフのタルトゥファータ」と呼ばれている商品です。(イナウディ社製品)※イナウディ社のトリュフ商品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Foo...

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  • バッカラ 1kg

    バッカラ 1kg

    6,186円(税込)

    • c12614

    地中海フーズの「バッカラ」は、ヨーロッパ沿岸を中心とした北大西洋で捕獲されるクロジマナガダラ(学名:Molva molva)を加工した商品です。しっとりとしてゼラチン感も多く、香りは上品で上質なお料理に仕上がります。 ※塩蔵と乾燥を繰り返し保存食にした「バッ...

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  • バッカラ 徳用 1kg

    バッカラ 徳用 1kg

    4,674円(税込)

    • c12621

    地中海フーズの「バッカラ徳用」は、北大西洋北部を漁場とするシロイトダラ(学名:Pollachius virens、英語では saitheとも呼ばれます)を加工した商品です。 繊維質感が強くザクザクしており、魚の香りが荒々しく強く、タラ臭の存在感があります。マンテカートや、...

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  • バッカラ エクストラ 1kg

    バッカラ エクストラ 1kg

    8,228円(税込)

    • c15417

    地中海フーズの「バッカラ エクストラ」は、大西洋から北極海にかけての深い海域で捕獲されるタイセイヨウダラ(学名:Gadus morhua)を加工した商品です。魚臭くなく、タラのやさしく香ばしい香りがします。身の厚みがノーマルの「バッカラ」に比べて厚く、色はス...

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  • イカスミペースト 1kg

    イカスミペースト 1kg

    13,353円(税込)

    • c14557

    原材料はイカスミと塩のみ。香り豊かな風味がお楽しみいただけます。パスタやリゾット、パエリア、イカの墨煮に。※非ガラス容器の商品です。

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  • イナウディ ケッパー塩漬け 75g

    イナウディ ケッパー塩漬け 75g

    1,379円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c11204

    シリチアの北、リーパリ島の粒揃いのケッパーをシチリアの海塩に漬けました。塩漬けですのでケッパー独特の香り高い風味をお楽しみいただけます。塩抜きしてお使いください。

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  • イナウディ アンチョビ フィレ 190g

    イナウディ アンチョビ フィレ 190g

    3,337円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10344

    イナウディのアンチョビフィレは、地中海で獲れたカタクチイワシを職人技による丁寧な手作業で加工しています。程よい塩加減とまろやかな熟成具合が特徴です。(イナウディ社製品)

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  • イナウディ ゆっくり乾燥パッケリ 500g

    イナウディ ゆっくり乾燥パッケリ 500g

    1,021円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c14298

    直径の大きな円筒形で存在感のある、低温長時間乾燥のショートパスタ。噛むほどに小麦の味が広がります。ラグーやクリーム系のソースと合わせたり、中にチーズを詰めても。標準茹で時間:12〜14分。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます)

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  • バニェット・ヴェルデ 180g

    バニェット・ヴェルデ 180g

    1,794円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c11105

    『サルサ・ヴェルデ』(グリーンソース)とも呼ばれる、ピエモンテの郷土色豊かなソースです。さわやかな酸味とアンチョビのコクが独特の旨みを醸し出しています。

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  • イナウディ EXVオリーブオイル 500ml

    イナウディ EXVオリーブオイル 500ml

    4,501円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10467

    エクストラバージンオリーブオイルはオリーブの実を搾っただけのオリーブのジュースともいえます。イナウディ社のEXVオリーブオイルは旨味を逃さないようフィルターにかけずにボトリングしています。マイルドでフルーティな味が特徴です。 ※低温で白濁したり固まっ...

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  • イナウディ 白トリュフ塩 30g

    イナウディ 白トリュフ塩 30g

    1,905円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c14977

    ピンク色のヒマラヤ岩塩に白トリュフ(Tuber Magnatum Pico)を加えました。ステーキやオムレツ、天ぷらのつけ塩としてもおすすめです。開封後はお早めにご利用ください。

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  • イナウディ EXVオリーブオイル 250ml

    イナウディ EXVオリーブオイル 250ml

    2,608円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10535

    エクストラバージンオリーブオイルはオリーブの実を搾っただけのオリーブのジュースともいえます。イナウディ社のEXVオリーブオイルは旨味を逃さないようフィルターにかけずにボトリングしています。マイルドでフルーティな味が特徴です。 ※低温で白濁したり固まっ...

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  • イナウディ 乾燥ポルチーニ 高級 20g

    イナウディ 乾燥ポルチーニ 高級 20g

    1,384円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10054

    香りの女王といわれるポルチーニ茸は秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的食材です。天然のポルチーニ茸をスライスして乾燥させた本品は季節を問わずにリゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。形の良いポルチーニ茸がセレクトされてい...

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  • イナウディ 乾燥ポルチーニ スタンダード 20g

    イナウディ 乾燥ポルチーニ スタンダード 20g

    1,125円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10078

    香りの女王といわれるポルチーニ茸は秋のイタリア料理の味覚に欠かせない代表的食材です。天然のポルチーニ茸をスライスして乾燥させた本品は季節を問わずにリゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。(天然の産品であり、殺虫剤などの農薬は...

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  • イナウディ EXVオリーブオイル タジャスカ厳選 500ml

    イナウディ EXVオリーブオイル タジャスカ厳選 500ml

    5,889円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c00079

    厳選されたリグーリア産タジャスカ種オリーブの実だけから丁寧に搾油されたエクストラバージンオリーブオイルです。明るいゴールドイエローで、上品で繊細な味が特徴です。 ※低温で白濁したり固まったりすることがありますが、常温に置くと元に戻ります。品質には問...

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  • イナウディ リモーリ 250ml

    イナウディ リモーリ 250ml

    3,289円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c12836

    オリーブとレモンの果実を一緒につぶし、エクストラバージンオイルを丁寧に抽出しました。フレッシュでさわやかなレモンの香りをお楽しみいただけるオイルです。 ※低温で白濁したり固まったりすることがありますが、常温に置くと元に戻ります。品質には問題有りませ...

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  • イナウディ 白トリュフオイル 250ml

    イナウディ 白トリュフオイル 250ml

    9,160円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10115

    世界で最も珍重されるのがトリュフです。特にピエモンテ州アルバ産の白トリュフの香りは最高と言われています。イナウディの白トリュフオイルは白トリュフのエキスとトリュフ片が入っており、魅惑的な香りが料理を引き立て、トリュフ好きを虜にします。

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  • イナウディ 白トリュフオイル 100ml

    イナウディ 白トリュフオイル 100ml

    4,849円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10528

    世界で最も珍重されるのがトリュフです。特にピエモンテ州アルバ産の白トリュフの香りは最高と言われています。イナウディの白トリュフオイルは白トリュフのエキスとトリュフ片が入っており、魅惑的な香りが料理を引き立て、トリュフ好きを虜にします。

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  • イナウディ 黒トリュフオイル 250ml

    イナウディ 黒トリュフオイル 250ml

    8,212円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c10122

    黒トリュフのデリケートな香りをオリーブオイルに閉じ込めました。お料理にほんの数滴で豊かな香りが広がります。

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  • イナウディ 白トリュフオイル 40ml

    イナウディ 白トリュフオイル 40ml

    2,675円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • c10139

    世界で最も珍重されるのがトリュフです。特にピエモンテ州アルバ産の白トリュフの香りは最高と言われています。イナウディの白トリュフオイルは白トリュフのエキスとトリュフ片が入っており、魅惑的な香りが料理を引き立て、トリュフ好きを虜にします。

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  • イナウディ タジャスカオリーブとケッパーのパスタソース 180g

    イナウディ タジャスカオリーブとケッパーのパスタソース 180g

    1,149円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c13390

    タジャスカオリーブとケッパーの入ったトマトソース。黄金の組み合わせです。イタリアらしい味をお楽しみいただけます。

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  • イナウディ アリオリーノ 80g

    イナウディ アリオリーノ 80g

    1,252円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c11136

    加熱したニンニクを細かくして唐辛子とオリーブオイルで合わせました。茹でたパスタにからめるだけで人気のパスタ・ペペロンチーノの出来上がり。

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  • イナウディ アンチョビ フィレ 80g

    イナウディ アンチョビ フィレ 80g

    1,866円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c10818

    イナウディのアンチョビフィレは、地中海で獲れたカタクチイワシを職人技による丁寧な手作業で加工しています。程よい塩加減とまろやかな熟成具合が特徴です。

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  • イナウディ 乾燥トマト 80g

    イナウディ 乾燥トマト 80g

    795円(税込)

    • イナウディ
    • c11273

    地中海の強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを半割りにして塩を振り、天日で乾燥させたものです。天日干しすることでトマトの旨みが凝縮され、コクと深い味わいが楽しめます。塩分を利用して調味料感覚でさまざまな料理に使うことができます。 ※軽...

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  • ボッタルガ ムジネ ブロック 50g

    ボッタルガ ムジネ ブロック 50g

    2,158円(税込)

    • c03339

    カラスミ(イタリア語でボッタルガ)は古代ギリシャの時代から地中海沿岸地域で栄養価の高い保存食として供されてきた食材です。イタリア、サルデーニャ島で作られた本製品は、ぼらの卵巣を塩漬けして乾燥させた、日本人にも馴染み深いぼらのカラスミです。

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  • ボッタルガ マルーカ ブロック 50g

    ボッタルガ マルーカ ブロック 50g

    1,602円(税込)

    • c01113

    日本でカラスミといえばぼらですが、地中海沿岸地方では様々な魚の卵からカラスミが作られており、マルーカもその一つです。ぼらやまぐろのカラスミに比べて淡白でさっぱりした味が人気です。(スペイン産)

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  • ボッタルガ トンノ ブロック 50g

    ボッタルガ トンノ ブロック 50g

    1,602円(税込)

    • c01229

    日本でカラスミといえばぼらですが、地中海沿岸地方では様々な魚の卵からカラスミが作られており、まぐろもその一つです。まぐろのカラスミの特徴はその濃厚な風味にあります。(スペイン産)

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  • イナウディ アチェート バルサミコ 8年(角型) 100ml

    イナウディ アチェート バルサミコ 8年(角型) 100ml

    1,749円(税込)

    • イナウディ社(イタリア)
    • 原産国:イタリア
    • c00291

    濃縮ぶどう果汁をゆっくり樽熟成させた、香り高く柔らかな酸味が特徴のお酢です。甘みと酸味のバランスがよく、広く料理全般に使えます。

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  • ボッタルガ ムジネ 半身 60g(定貫)

    ボッタルガ ムジネ 半身 60g(定貫)

    2,543円(税込)

    • c13055

    カラスミ(イタリア語でボッタルガ)は古代ギリシャの時代から地中海沿岸地域で栄養価の高い保存食として供されてきた食材です。イタリア、サルデーニャ島で作られた本製品は、ぼらの卵巣を塩漬けして乾燥させた、日本人にも馴染み深いぼらのカラスミです。※こちらの...

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  • ボッタルガ ムジネ パウダー 50g

    ボッタルガ ムジネ パウダー 50g

    1,924円(税込)

    • c01175

    カラスミ(イタリア語でボッタルガ)は古代ギリシャの時代から地中海沿岸地域で栄養価の高い保存食として供されてきた食材です。本製品はイタリア、サルデーニャ島で作られたぼらのカラスミを、パスタ等の料理に使いやすいようパウダーにしたものです。

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