「乾燥トマト」と白身魚のホイル焼き
材料（2人分）
  • 「乾燥トマト」 2枚
  • 「黒オリーブ塩水漬け」 10粒
  • 白身魚（スズキやタイ） 2切れ
  • ムール貝（又はアサリ） 6〜8粒
  • 白ワイン 50cc
  • 「EXVオリーブオイル」 大さじ4
  • 「ケッパー塩漬け」（塩抜きしておく） 適量
  • パセリ又はセルフィーユ 適量
作り方
  • 1.白身魚に軽く塩、胡椒をする。
  • 2.「乾燥トマト」は適当な大きさにカットする。
  • 3.アルミホイルに全ての材料を盛り付けて包み、200℃のオーブンで約20分焼いて完成。

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