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イカスミリゾット 材料(1人分) - 「MedPAX国内栽培イタリア米[カルナローリ種]」 75g
- 玉ネギ 1/8個(みじん切り)
- トマト 1/4個(みじん切り)
- にんにく 1/4片(みじん切り)
- いか 30g
- 「MedPAXイカスミ[ペースト]」 4g
- 「EXVオリーブオイル」 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- 魚介スープ 1カップ
- イタリアンパセリ 適量
- 塩・胡椒 お好みで
作り方 - 1.鍋に「EXVオリーブオイル」とにんにくを入れて弱火にかける。次に玉ネギ、トマト、いかを加えて、色づかない程度に炒めたら「MedPAX国内栽培イタリア米[カルナローリ種]」を加えてさらに炒める。
- 2.米の表面が透き通ってきたら魚介スープを加え、さらに白ワインで溶かした「MedPAXイカスミ[ペースト]」を加えて米が適度な柔らかさになったら火を止める。
- 3.皿に盛りつけたら、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らして出来上がり。
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