「乾燥トマト」のブルスケッタ
材料（2人分）
  • バケット　1/2本
  • 「乾燥トマト」　4枚
  • 「ケッパー塩漬け」（塩抜きしたもの）　10〜15粒
  • バジルの葉　4枚
  • 「EXVオリーブオイル」　適量
  • ニンニク　1/2片
作り方
  • 1.「乾燥トマト」を、熱湯で15分程度塩抜きする。
  • 2.水気を切った「乾燥トマト」、「ケッパー塩漬け」（塩抜きしたもの）、薄くスライスしたニンニクを、「EXVオリーブオイル」に30分ほど漬け込む。（翌日まで漬けたほうが味が馴染んでおいしくなります）
  • 3.バゲットを2cm程度の厚さにスライスし、軽くトーストする。
  • 4.トーストしたバゲットに漬け込んだトマトをのせて、バジルの葉を添えたら完成。

ページトップへ