イカのパセリサラダ
材料（2人分）
  • 「乾燥トマトオイル漬け」　4枚
  • イタリアンパセリ　1束
  • 「黒オリーブ塩水漬け」　8粒
  • イカ　1/2杯
  • 固ゆで卵　1個
  • レモン　1/2個
  • 「EXVオリーブオイル」　適量
  • 塩　胡椒　適量
作り方
  • 1.食べやすい大きさにカットしたイカを軽く茹で、冷水にさらし水気をきる。
  • 2.「乾燥トマトオイル漬け」、固めに茹でた卵、イタリアンパセリをお好みの大きさにカットする。
  • 3.１、２、「黒オリーブ塩水漬け」をボウルに入れる。
  • 4.レモン汁と「EXVオリーブオイル」をまわしかけ、全体をよく混ぜる。
  • 5.塩・胡椒で味をととのえ、皿に盛り付け出来上がり。

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