乾燥トマトのピラフ
材料（3人分）
  • 『乾燥トマト』　30g
  • 米　2合
  • タマネギ　1/2個
  • ニンジン　1/2本
  • 鶏モモ肉　100g
  • マッシュルーム　5個
  • 水　360cc
  • バター　30g
  • 塩、コショウ　適量
  • イタリアンパセリ　適量
作り方
  • 1.『乾燥トマト』を千切りにし、タマネギ、ニンジンはみじん切り、鶏モモ肉は1〜2cmの角切り、マッシュルームはくし切りにする。
  • 2.バターでタマネギ、ニンジンをしっかり炒め、しんなりしたら鶏モモ肉、マッシュルーム、『乾燥トマト』を入れ、塩、コショウで味付けをする。
  • 3.鶏モモ肉の色が変わったら、軽く洗った米を入れ、更に炒める。
  • 4.3を炊飯器にいれ、水を入れて炊き上げる。
  • 5.よく混ぜ、最後に塩、コショウで味を調え、刻んだイタリアンパセリを振りかける。

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