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「乾燥トマト」と鶏肉の煮込み 材料(2人分) - 「乾燥トマト」 3枚
- 鶏モモ肉(骨付き) 200g
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン、キャベツ、カブなど 適量
- ニンニク 1片
- ローリエ 1枚
- 「EXVオリーブオイル」 適量
- 塩、胡椒 適宜
作り方 - 1.野菜は大きめにカットし、ニンニクは潰しておく。
- 2.鍋に「EXVオリーブオイル」とニンニクを入れて香りを出し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
- 3.野菜を加えて更に炒め、ひたひたになる程度の水と「乾燥トマト」を加えて弱火で30分程度煮込む。
- 4.鶏肉と野菜に火が通ったら、塩、胡椒で味を調え、お好みで「EXVオリーブオイル」をかけて完成。
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