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黒オリーブとジャガイモ、鶏肉の煮込み 材料(2人分) - 鶏もも肉 200g
- ジャガイモ 2個
- 玉ねぎ 1個
- 「黒オリーブ塩水漬け」 30粒程
- ニンニク 1片
- 白ワイン 2カップ
- 「EXVオリーブオイル」 適量
- 塩・ブラックペッパー 適量
作り方 - 1.鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切り分け、塩・ブラックペッパーをしてなじませておく。
- 2.ジャガイモ、玉ねぎは皮をむいて大ぶりに切っておく。
- 3.鍋に「EXVオリーブオイル」を熱し、ニンニクを香りが出るように火にかける。
- 4.鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら野菜も加え炒める。
- 5.「黒オリーブ塩水漬け」と白ワインを入れ、ワインが煮つまったら塩で味をととのえ、皿に盛り付けて完成。
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