冷しゃぶサラダ　パセリ風味
材料（2人分）
  • 「ピエモンテ風パセリソース」　大さじ2
  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
  • ルッコラなどの葉野菜　適宜
  • トマト（さいの目切り）　適量
  • パプリカ（さいの目切り）　適量
  • 「EXVオリーブオイル」　大さじ2
  • 塩、胡椒
作り方
  • 1.豚バラ肉は塩を入れた湯でさっと茹で、冷水にとり冷やす。
  • 2.「ピエモンテ風パセリソース」と和え、塩、胡椒で味を調える。
  • 3.お好きな葉野菜、トマト、パプリカと一緒に皿に盛り付ける。
  • 4.上から「EXVオリーブオイル」をふりかけて、完成。

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