「バッカラ」のトマト煮
材料（2人分）
  • 「バッカラ」 500g
  • ホールトマト水煮缶（400g） 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 「EXVオリーブオイル」 大さじ4
  • 「黒オリーブ塩水漬け」 10粒
  • 塩、胡椒 適宜
作り方
  • 1.「バッカラ」は1〜2日、時々水をかえながら塩抜きする。
  • 2.水気をよくふき取り、適当な大きさにカットする。
  • 3.「EXVオリーブオイル」で表面を香ばしく焼き、適当な大きさに切った玉ねぎも加え炒める。
  • 4.トマト水煮缶、「黒オリーブ塩水漬け」を加え、20分ほど煮込む。
  • 5.塩、胡椒で味をととのえて完成。

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