|
グリル野菜のオープンサンド 材料(2人分) - トースト用パン 2枚
- ブロッコリー1/3個
- パプリカ 1/3個
- ナス 1/2本
- アスパラガス 2本
- 季節の野菜 適宜
- ゆで卵 1個分
- 「EXVオリーブオイル」 大さじ2
- 「アンチョビフィレ」(刻む) 2枚
- 塩、胡椒 適宜
作り方 - 1.全ての野菜を適当な大きさにカットする。
- 2.テフロン加工のフライパンで、野菜を弱火で素焼きにする。
- 3.焦げ目がついたらひっくりかえし、両面色よく焼く。
- 4.刻んだ「アンチョビフィレ」、「EXVオリーブオイル」をボールで合わせ、焼いた野菜に絡める。
- 5.トーストしたパンの上に、野菜と卵を彩りよく盛り付けたら完成。
|
|