「ムジネパウダー」がけ甘エビの冷製カペッリーニ
材料(2人分)
  • 刺身用甘エビ 8尾
  • カペッリーニ 160g
  • 「ムジネパウダー」 20g
  • ワケギ(万能ネギでも可) 適量
  • ニンニク(すりおろし) 1片
  • レモンの絞り汁 1/2個分
  • 「EXVオリーブオイル」 適量
  • 塩 胡椒 適量
作り方
  • 1.甘エビの殻をむく。
  • 2.ボウルにレモン汁、ニンニクのすりおろし、「EXVオリーブオイル」、甘エビを入れ、塩・胡椒で味をととのえる。
  • 3.カペッリーニを茹で、茹で上がったら冷水で洗い水分をしっかり切る。
  • 4.具材を混ぜておいたボウルにカッペリーニと「ムジネパウダー」を半量加え、よく絡める。
  • 5.皿に盛り付け、残りの「ムジネパウダー」をかけ、上から小口切りにしたワケギをふりかけて完成。

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