イカスミリゾット
材料（1人分）
  • 「MedPAX国内栽培イタリア米［カルナローリ種］」　75g
  • 玉ネギ　1/8個(みじん切り)
  • トマト　1/4個(みじん切り)
  • にんにく　1/4片(みじん切り)
  • いか　30g
  • 「MedPAXイカスミ［ペースト］」　4g
  • 「EXVオリーブオイル」　大さじ1
  • 白ワイン　大さじ2
  • 魚介スープ　1カップ
  • イタリアンパセリ　適量
  • 塩・胡椒　お好みで
作り方
  • 1.鍋に「EXVオリーブオイル」とにんにくを入れて弱火にかける。次に玉ネギ、トマト、いかを加えて、色づかない程度に炒めたら「MedPAX国内栽培イタリア米［カルナローリ種］」を加えてさらに炒める。
  • 2.米の表面が透き通ってきたら魚介スープを加え、さらに白ワインで溶かした「MedPAXイカスミ［ペースト］」を加えて米が適度な柔らかさになったら火を止める。
  • 3.皿に盛りつけたら、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らして出来上がり。

ページトップへ