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「乾燥トマト」のブルスケッタ 材料(2人分) - バケット 1/2本
- 「乾燥トマト」 4枚
- 「ケッパー塩漬け」(塩抜きしたもの) 10〜15粒
- バジルの葉 4枚
- 「EXVオリーブオイル」 適量
- ニンニク 1/2片
作り方 - 1.「乾燥トマト」を、熱湯で15分程度塩抜きする。
- 2.水気を切った「乾燥トマト」、「ケッパー塩漬け」(塩抜きしたもの)、薄くスライスしたニンニクを、「EXVオリーブオイル」に30分ほど漬け込む。(翌日まで漬けたほうが味が馴染んでおいしくなります)
- 3.バゲットを2cm程度の厚さにスライスし、軽くトーストする。
- 4.トーストしたバゲットに漬け込んだトマトをのせて、バジルの葉を添えたら完成。
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