サルシッチャとカボチャのパスタ
材料（2人分）
  • 『栗のタリアテッレ』　160g
  • 『EXVオリーブオイル』　大さじ4
  • 豚挽き肉　100g
  • カボチャ　100g
  • 香草（ローズマリー、タイムなど）　適量
  • 白ワイン　適量
  • ニンニク　1/2片
  • 塩、コショウ　適量
  • イタリアンパセリ　適量
作り方
  • 1.豚挽き肉に塩（約2g程度）、コショウ、細かく刻んだ香草を加えよく混ぜる。
  • 2.カボチャは1cm角ぐらいに切って茹でておくか、電子レンジで柔らかくしておく。
  • 3.『EXVオリーブオイル』でみじん切りにしたニンニクを軽く炒める。
  • 4.オイルにニンニクの香りが移ったら、1を平らになるようにして入れ、しっかり焼色をつけ裏返し、再度焼色をつけ、木べらで軽くほぐしておく。
  • 5.『栗のタリアテッレ』を茹で始める。
  • 6.4に白ワインを加え、アルコールを飛ばし、カボチャを加え、塩コショウで味を調える。
  • 7.茹で上がった『栗のタリアテッレ』を絡めて皿に盛り付ける。
  • 8.お好みでイタリアンパセリを散らす。

ページトップへ