エビのトマトクリームソースパスタ
材料（2人分）
  • 『ゆっくり乾燥リングイネ』　160g
  • 『EXVオリーブオイル』　大さじ2
  • エビ　10尾
  • トマト水煮缶　1缶（400g）
  • ニンニク　1片
  • 白ワイン　40cc
  • 生クリーム　50cc
  • 塩、コショウ　適量
  • イタリアンパセリ　適量
作り方
  • 1.エビは背わたを取っておく。
  • 2.『ゆっくり乾燥リングイネ』を茹で始める。
  • 3.『EXVオリーブオイル』と芯を取ったニンニクを火にかけ、オイルに香りを移す。
  • 4.香りが移ったらニンニクを取り除き、エビを炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、エビをフライパンから取り出しておく。
  • 5.よくつぶしたトマト水煮缶を加え、煮込んでソースが2/3程度になったら、塩コショウで味を調える。
  • 6.5に茹で上がった『ゆっくり乾燥リングイネ』と取り出しておいたエビを入れ、絡めて皿に盛り付ける。
  • 7.お好みでイタリアンパセリを散らす。

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