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カジキマグロの辛いトマトソース煮込み 材料(2人分) - カジキマグロ 2切れ
- 『MedPAX小粒唐辛子[ホール]』 8粒
- 『EXVオリーブオイル』 大さじ4
- トマト水煮缶 1缶(400g)
- ニンニク 1片
- 塩、コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方 - 1.鍋に『EXVオリーブオイル』でみじん切りにしたニンニクを炒める。
- 2.オイルにニンニクの香りがついたら、『MedPAX小粒唐辛子[ホール]』を入れ、辛味を移す。
- 3.よく潰したトマトの水煮を2に加える。
- 4.カジキマグロにしっかり塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
- 5.フライパンにオイルをしき、中火で4を色づくまで焼く。
- 6.3に5を入れ、15分ほど煮込む。
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