カジキマグロの辛いトマトソース煮込み
材料(2人分)
  • カジキマグロ 2切れ
  • 『MedPAX小粒唐辛子[ホール]』 8粒
  • 『EXVオリーブオイル』 大さじ4
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • ニンニク 1片
  • 塩、コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • イタリアンパセリ 適量
作り方
  • 1.鍋に『EXVオリーブオイル』でみじん切りにしたニンニクを炒める。
  • 2.オイルにニンニクの香りがついたら、『MedPAX小粒唐辛子[ホール]』を入れ、辛味を移す。
  • 3.よく潰したトマトの水煮を2に加える。
  • 4.カジキマグロにしっかり塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
  • 5.フライパンにオイルをしき、中火で4を色づくまで焼く。
  • 6.3に5を入れ、15分ほど煮込む。

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