ミネストローネ
材料（2人分）
  • 「小さくカットした乾燥トマト」 大さじ3
  • 玉ねぎ 1個
  • \ニンジン 1本
  • セロリ 1本
  • ニンニク（みじん切り） 1片
  • ベーコン（1cm角に切っておく） 2枚
  • 「EXVオリーブオイル」 適量
  • 塩、胡椒 適宜
作り方
  • 1.野菜を1cm角のさいの目に切る。
  • 2.「EXVオリーブオイル」でニンニクとベーコンを炒める。
  • 3.ベーコンがカリカリになったら１の野菜を入れ、少量の塩を加えて弱火で炒める。
  • 4.野菜からしっかり水分が出るまでじっくり炒めたら、水を注ぎ入れ、「小さくカットした乾燥トマト」を加え20分程度煮込む。
  • 5.仕上げに「EXVオリーブオイル」を回しかけて完成。

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