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トマト味の「バッカラ」のペンネ 材料(2人分) - 「バッカラ」 200g
- ベーコン 1枚
- セロリ 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 1個
- 「黒オリーブ塩水漬け」 10粒
- ペンネ 200g
- にんにく 1片
- 「EXVオリーブオイル」 大さじ3
作り方 - 1.「バッカラ」は1〜2日、時々水を変えながら塩抜し、骨を取り除き、一口大の大きさにカットする。
- 2.ベーコン、セロリ、玉ネギ、トマトはざく切りにしておく。
- 3.ニンニクを「EXVオリーブオイル」でじっくり低温で炒め、「バッカラ」と2の野菜、「黒オリーブ塩水漬け」を加え、さらに炒める。
- 4.ペンネを茹でて3のソースに絡めてできあがり。
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