「乾燥トマト」と鶏肉の煮込み
材料（2人分）
  • 「乾燥トマト」　3枚
  • 鶏モモ肉（骨付き）　200g
  • 玉ねぎ　1個
  • ニンジン、キャベツ、カブなど　適量
  • ニンニク　1片
  • ローリエ　1枚
  • 「EXVオリーブオイル」　適量
  • 塩、胡椒　適宜
作り方
  • 1.野菜は大きめにカットし、ニンニクは潰しておく。
  • 2.鍋に「EXVオリーブオイル」とニンニクを入れて香りを出し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
  • 3.野菜を加えて更に炒め、ひたひたになる程度の水と「乾燥トマト」を加えて弱火で30分程度煮込む。
  • 4.鶏肉と野菜に火が通ったら、塩、胡椒で味を調え、お好みで「EXVオリーブオイル」をかけて完成。

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