豚肉のロースト　ポルチーニ風味
材料（2人分）
  • 豚ロース肉（ブロック）　200ｇ
  • 「乾燥ポルチーニペースト」　大さじ2
  • ニンニク（すりおろし）　1片
  • 塩　胡椒　適量
  • 「EXVオリーブオイル」　適量
  • イタリアンパセリ　お好みで
作り方
  • 1.豚ロース肉（ブロック）に塩・胡椒をしてなじませ、すりおろしたニンニクを塗り込む。
  • 2.フライパンに「EXVオリーブオイル」をひいて、表面をカリッと焼く。
  • 3.天板に豚ロース肉をのせ、１８０℃のオーブンで４０分程焼く。
  • 4.焼き上がったら冷まし、適当な厚みに切り分け皿に並べる。
  • 5.盛り付けた肉に「乾燥ポルチーニペースト」を塗り、イタリアンパセリを散らして完成。

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